La monografia ofereix un balanç actualitzat del sector porcí, descrivint l’evolució productiva, la reconfiguració del cens, la transformació del teixit d’explotacions i la diversitat territorial. Aborda l’evolució dels preus, el comerç exterior i el consum, així como la capacitat d’adaptació davant condicionants sanitaris i ambientals. El text posa el focus en l’eficiència, la bioseguretat, el benestar animal, l’economia circular i la gestió de subproductes, alhora que assenyala reptes en sostenibilitat, governança del territori i innovació, i oportunitats per enfortir resiliència i competitivitat amb criteris ambientals i socials.
