Els productors porcins continuen equilibrant les pressions dels costos dels pinsos amb la necessitat d’un guany i un rendiment òptims. Les noves troballes en la investigació de la nutrició porcina subratllen la importància de la qualitat de la farina de soja i l’equilibri proteic en la dieta, amb implicacions directes per a la rendibilitat del mercat actual.
En la recent presentació de la investigació del Dia del Porc, els científics agrícoles van donar a conèixer noves dades que examinen com els diferents nivells de proteïnes i la qualitat de la farina de soja afecten el rendiment del creixement dels porcs i la ingesta d’aliments. La investigació es va centrar en entendre fins a quin punt es poden reduir les proteïnes en les dietes porcines abans d’afectar negativament el guany diari mitjà i l’eficiència alimentària general, especialment en dietes on la farina de soja és la principal font de proteïnes.
Troballes clau: la reducció de proteïnes té límits
Els investigadors van avaluar dietes amb diferents nivells de proteïnes brutes, alhora que van provar l’impacte dels nivells d’inhibidors de tripsina que es troben en la farina de soja, un factor antinutricional natural que pot afectar la digestibilitat.
Les seves troballes van concloure:
-
La reducció de proteïnes massa agressiva resulta en una major ingesta d’aliment i una menor eficiència alimentària, ja que els porcs consumeixen més per satisfer els seus requisits d’aminoàcids.
-
La farina de soja segueix sent un ingredient molt valuós pel seu perfil complet d’aminoàcids i els seus beneficis funcionals en dietes primerenques i finals.
-
Les dietes que mantenen una proporció òptima de lisina a proteïna donen suport a un millor creixement, salut intestinal i funció immunitària.
-
Els nivells alts d’inhibidors de tripsina en la farina de soja poden reduir el rendiment, reforçant la importància de la garantia de qualitat dels ingredients i la consistència dels proveïdors.
Per què això és important per als productors
La farina de soja no és només una font de proteïnes, sinó que té un paper funcional en el desenvolupament intestinal, el comportament d’ingesta d’aliments i el suport immunitari. Els intents de reduir en excés la farina de soja o substituir-la per aminoàcids sintètics sense una formulació acurada poden augmentar involuntàriament les ràtios de conversió alimentària i reduir la rendibilitat.
Amb els preus de la farina de soja fluctuant i els productors sota pressió per reduir costos, aquesta investigació és oportuna. Reforça que les dietes de baix cost no sempre són més econòmiques a llarg termini si el rendiment baixa.
Implicacions per als productors canadencs
Tot i que l’estudi es va dur a terme als Estats Units, les implicacions són clares per a les operacions canadenques:
-
El Canadà segueix sent un dels principals usuaris de farina de soja, amb proveïments d’Ontario, Quebec i el Mig Oest dels Estats Units.
-
Els costos dels pinsos representen entre el 60 i el 70% de les despeses totals de producció, cosa que fa que cada decisió de formulació sigui crítica.
-
Els productors han de controlar les especificacions de qualitat de la farina de soja, inclòs el contingut de proteïnes i els nivells d’inhibidors de tripsina, quan compren ingredients per a pinsos o racions personalitzades.
Preguntes per fer al vostre nutricionista o proveïdor de pinsos
-
Estem optimitzant la relació lisina-proteïna o simplement reduint la proteïna bruta?
-
Quins són els nivells d’inhibidors de tripsina en la nostra font actual de farina de soja?
-
Fins a quin punt podem reduir la farina de soja sense comprometre el guany o la funció intestinal?
-
S’utilitzen aminoàcids sintètics per reemplaçar les proteïnes intactes?
-
Podem millorar la conversió alimentària i reduir els dies de mercat amb una taxa d’inclusió de farina de soja lleugerament més alta?
Resultat final
Aquesta investigació emergent proporciona una forta evidència que mantenir la farina de soja a la dieta a nivells òptims és clau per maximitzar el rendiment i els rendiments econòmics. Tot i que les estratègies de formulació de pinsos continuaran evolucionant, la farina de soja segueix sent un ingredient fonamental per a les dietes porcines a causa dels seus avantatges funcionals i nutricionals.
A mesura que canvien els costos dels pinsos i els mercats globals de proteïnes, els productors que entenen la qualitat dels ingredients i l’equilibri nutricional estaran millor posicionats per protegir els marges i mantenir el rendiment del ramat.
Font: Swine Web