España comercializó en los mercados de fuera de la Unión Europea un total de 923.484 toneladas de carnes y preparaciones en el acumulado hasta agosto de 2026, cifra que representa una caída del 15% respecto a las 1.089.359 toneladas del mismo periodo del año anterior.
Las estadísticas del sistema Comercio Exterior Ganadero (CEXGAN) del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación reflejan igual recorte interanual del 15 % en el mes de agosto, con 92.367 toneladas enviadas frente a las 109.298 toneladas contabilizadas en agosto de 2025.
El porcino acusa el descenso de los envíos a China
El sector porcino, pilar principal de estas ventas al exterior, totalizó 74.108 toneladas en agosto, lo que supone un descenso del 21 % en comparación con las 93.795 toneladas registradas en agosto de 2025. En el acumulado de los primeros ocho meses del año, las exportaciones de porcino alcanzaron las 777.953 toneladas, un 17 % menos que las 938.180 toneladas del ejercicio previo.
En el análisis por destinos del sector porcino, China se mantiene como el comprador prioritario con 249.566 toneladas acumuladas hasta agosto, aunque experimenta una notable reducción desde las 370.116 toneladas que adquirió en el mismo periodo del año anterior.
Corea del Sur ocupa la segunda posición con 119.975 toneladas (frente a las 90.573 toneladas anteriores), seguida de Vietnam con 64.688 toneladas, Gran Bretaña con 36.905 toneladas y Japón con 26.656 toneladas.
Crecimiento en los sectores de vacuno y ovino
En contraste con el porcino, el sector del vacuno anotó un avance del 22% durante el mes de agosto, alcanzando las 5.204 toneladas frente a las 4.270 toneladas del mismo mes de 2025. No obstante, en el acumulado anual registra un ligero retroceso del 2,3% con 34.545 toneladas. Argelia lidera el ranking de clientes del vacuno español con 17.737 toneladas, seguida a gran distancia por Gran Bretaña (2.157 toneladas), Marruecos (2.050 toneladas), Costa de Marfil (1.966 toneladas) y Canadá (1.510 toneladas).
Por su parte, la carne de ovino y caprino registró importantes subidas tanto en el mes de agosto, con 1.529 toneladas (+22 %), como en el acumulado anual, alcanzando 12.983 toneladas, un 20 % más que en 2025.
Argelia destaca nuevamente como el principal destino de este producto al absorber 9.384 toneladas, por delante de Gran Bretaña (526 toneladas), Israel (379 toneladas), Arabia Saudí (334 toneladas) y Emiratos Árabes Unidos (225 toneladas).
Comportamiento del avícola y balance global de países
Las ventas al exterior de carnes y preparaciones de aves mostraron estabilidad en agosto con 6.523 toneladas (-1,5 %), mientras que en el acumulado del año cayeron un 3,7 % hasta fijar el volumen total en 56.840 toneladas.
En cuanto a los destinos avícolas, Guinea se sitúa a la cabeza con 10.529 toneladas, seguida de Gran Bretaña (9.010 toneladas), Benín (5.489 toneladas), Sudáfrica (3.983 toneladas) y Ghana (2.501 toneladas).
En el balance global de carnes y preparaciones, China encabeza la clasificación general de mercados receptores al sumar 257.200 toneladas en el acumulado anual. El resto del ranking principal lo componen Corea del Sur con 123.667 toneladas, Vietnam con 65.029 toneladas, Gran Bretaña con 59.114 toneladas y Japón con 27.397 toneladas.
Font: Revista Cárnica