La empresa cárnica alemana Tönnies, una de las más importantes del país, incluirá de nuevo la cotización de la VEZG como precio base en los nuevos contratos de suministro que envía a los productores de cerdos. Lo han acordado con la compañía dos organizaciones profesionales agrarias alemanas y la organización sectorial del porcino, tras varias semanas de conversaciones que describen como intensas y constructivas.
La VEZG es la Asociación de Grupos de Productores, que representa los intereses de los grupos de productores de ganado y carne. Entre sus actividades habituales figuran las recomendaciones de precios para el mercado de cerdos y lechones para matadero.
La falta de referencia a ese precio en los nuevos contratos de Tönnies era uno de los puntos centrales de la crítica de las organizaciones, que habían recomendado a los productores no firmarlos. La empresa se había comprometido públicamente en varias ocasiones con el precio de la asociación. Las organizaciones consideran el acuerdo un éxito para toda la cadena de suministro y han indicado que retirarán su recomendación en cuanto Tönnies ajuste los contratos que ha enviado a los productores para su firma.
El grupo Tönnies cambió oficialmente el nombre de su sociedad holding a Premium Food Group (PFG) el 1 de enero de 2025. Tönnies se conservan, pero quedan restringidos exclusivamente a las unidades independientes de producción de cerdo y vacuno.
Con todo, las organizaciones agrarias siguen considerando necesario actuar sobre los contratos de suministro en general, incluidos los de otros mataderos y compradores de cerdos para matadero. Sostienen que esta cuestión debe regularse para todo el sector. Los debates ya están en marcha a distintos niveles, especialmente a raíz de la transposición nacional del artículo 168 del Reglamento de la UE sobre la Organización Común de Mercados, relativo a los requisitos contractuales, y de las discusiones sobre modelos de precios.
Font: Agrodigital