Sep 20, 2024
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha informado de la detección de nuevos casos de enfermedad hemorrágica epizoótica (EHE) en Galicia, Cataluña, Castilla y León, Cantabria, Asturias y la Comunidad de Madrid, en una treintena de comarcas durante...
Sep 20, 2024
El éxito de la técnica radica en una buena selección de la materia prima y en una correcta manipulación, que permita conseguir el mejor resultado y minimizar riesgos de salud pública. En el sector cárnico es conocido el concepto de “carne madurada”, una técnica que...
Sep 20, 2024
De esta forma, tras obtener nueva información sobre la existencia de concentraciones de aves silvestres, así como de sus rutas migratorias, actualizan los humedales de especial riesgo. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado la Orden...
Sep 20, 2024
Los precios mundiales de la carne de cerdo disminuyeron por segundo mes consecutivo debido a la escasa demanda de importaciones. Evolution of the FAO meat price index. Source: FAO. El índice de precios de la carne de la FAO se situó en agosto en un promedio de 119,5...
Sep 20, 2024
El presidente de Rusia, Vladímir Putin, extendió este miércoles por dos años, hasta finales de 2026, el embargo contra los alimentos perecederos occidentales, vigente desde 2014. El correspondiente decreto presidencial fue publicado el miércoles en el portal de...
Sep 19, 2024
Una vez realizados todos los trámites y habiendo conseguido el correspondiente Certificado de Conformidad, la empresa Embotits La Gleva, S.L. ubicada en La Gleva-Masies de Voltregà, ha formalizado su adhesión como elaborador de la IGP Salchichón de Vic. Con esta nueva...
