Àrea privada
Si ets subscriptor o adherit entra a la nostra àrea per rebre les dades de forma preferent
Cotitzacions
Les comissions de preus dels sectors boví, porcí i avícola xifren les cotitzacions registrades als corresponents sectors en el mercat i confeccionen fulls de preus orientatius, que són consultables puntualment i sistemàticament. Consulta aquí les nostres cotitzacions.
Patrocinadors
Com pots unir-te a nosaltres
Vols ser adherit?
Vols ser suscriptor?
Notícies
Què hi fa la lactosa en una llonganissa?
És un conservant que fa servir la indústria alimentària per produir embotits idèntics, estàndards i de textura tendra En una llonganissa artesanal, els ingredients es compten amb els dits d’una mà, i segurament en sobren. Són carn, sal i espècies. Les llonganisses...
Sense restriccions però amb temor al sector boví
Passada la quarantena, s’intenta la recuperació però vacunant les granges de la meitat nord del país Demanen 4 milions pel bestiar immobilitzat; les granges que han sacrificat caps han rebut 6,3 milions A Catalunya, la dermatosi nuclear contagiosa...