El calador, el buscador de aromas en el jamón

El calador, el buscador de aromas en el jamón

El mundo del cerdo, y de su producto estrella, el jamón, alberga un amplio campo de conocimientos intrínsecos en algunas personas y también adquiridos con la experiencia de los años. Uno de los fundamentales pero también de los menos conocidos por los consumidores es...
IPMARK premia la campaña ‘Let’s Talk about Pork” de Interporc

IPMARK premia la campaña ‘Let’s Talk about Pork” de Interporc

La campaña ha sido galardonada por su lucha contra las fake news, y por su valentía al defender a la ganadería española, en general, y los beneficios de la carne porcina, en concreto La revista IPMARK, que impulsa cada año los prestigiosos premios TOP 5 Excellence...
¿Queda futuro para los camiones de gas?

¿Queda futuro para los camiones de gas?

Combustibles ecológicos por decreto, por necesidad o por ciencia. Afirmar que la electromovilidad es la apuesta de futuro de la UE para el transporte de la segunda mitad del siglo XXI no es decir nada nuevo. Ahora bien, entretanto toca llegar, y no es sencillo cambiar...
Un gato infectado con el virus de la gripe aviar en Francia

Un gato infectado con el virus de la gripe aviar en Francia

El virus detectado en el animal presenta características genéticas de adaptación a mamíferos, lo que ha hecho que las autoridades sanitarias francesas llamen a la vigilancia. La Agencia Francesa de Seguridad y Salud Alimentaria, Ambiental y Ocupacional (ANSES) ha...