La Oficina Nacional de Estadísticas de China ha publicado los datos de producción de carne en 2021, que fue de 88,87 millones de toneladas, un 16,3 % más que el año anterior:
- Carne de cerdo: 52,96 millones de toneladas (+28,8 %).
- Carne de vacuno: 6,98 millones de toneladas (+3,7 %).
- Carne de cordero: 5,14 millones de toneladas (+4,4 %).
- Carne de ave: 23,80 millones de toneladas (+0,8 %).
Unas cifras que confirman que, en el caso del porcino, el país ya está en cifras similares a las de 2017 (apenas 0,44 millones de toneladas menos). Otros datos relevantes en este sentido es que durante 2021, los cerdos y las cerdas reproductoras registrados aumentaron un 10,5 % y un 4,0 %, respectivamente, con respecto a finales de 2020.
Estos datos se complementan con los que publicamos el pasado viernes, también de la Administración General de Aduanas de China, que mostraban una reducción del 5,34 % en las importaciones chinas de carne, que en 2021 fueron de 9,38 millones de toneladas.
Font: Revista Cárnica