El Índice de Precios de la Carne de la FAO se situó en 125 puntos en octubre. Supone un descenso mensual del 2 % y, aun así, un 4,8 % por encima del nivel de hace un año. La corrección ha llegado tras ocho meses seguidos de subidas. ¿Los motores del ajuste? Menores cotizaciones en porcino y avícola, y una leve caída en ovino, compensadas en parte por un nuevo avance en vacuno.

Porcino: más oferta global y China compra menos a la UE

La FAO atribuye la bajada del porcino a una oferta mundial abundante y a la menor demanda de importaciones desde China, que presiona los precios de exportación de la UE tras la introducción de aranceles antidumping. El contexto regulatorio chino —con derechos provisionales del 13,7 % al 35,4 % sobre varios orígenes europeos— ha enfriado pedidos y tensado márgenes.

Avícola: Brasil redirige ventas y abarata

En avícola, los precios también descendieron. Brasil desvió parte de sus flujos a destinos de menor precio después de que China aplicara restricciones comerciales ligadas a la IAAP, lo que se trasladó a las cotizaciones internacionales.

Ovino: más oferta australiana

Las referencias de ovino cedieron, con especial impacto desde Australia por una mayor entrada de producto en el mercado, según el análisis mensual de la FAO.

Vacuno: nuevas subidas por la firme demanda

En vacuno, las cotizaciones volvieron a subir. La FAO destaca precios más altos desde Australia apoyados en una demanda internacional sólida.

Font: Revista Cárnica