Las exportaciones del sector porcino español (sin incluir animales vivos) sumaron 475.940 toneladas y 1.445 millones de euros entre enero y febrero de 2025, lo que representa una caída del 3,4 % en volumen y del 2,5 % en valor respecto al mismo periodo del año anterior. Así lo recoge el informe SICE – ‘Evolución del comercio exterior del sector porcino español periodo enero-febrero de 2025’, publicado recientemente por INTERPORC. A pesar del descenso global, el precio medio por kilo aumentó un 0,9 %, hasta alcanzar los 3,04 €/kg.
Elaborados y despojos sostienen el crecimiento
Mientras que las carnes y productos frescos retrocedieron un 0,2 % en volumen y un 2,5 % en valor, los productos elaborados crecieron un 3,8 % en volumen y un 6,1 % en valor. También subieron las exportaciones de despojos: un 7,9 % más en volumen y un 14,3 % en valor.
China y Corea del Sur, mercados clave
China lideró el destino de las exportaciones totales del sector con una cuota del 20 %, aunque en carnes frescas su peso fue del 12,9 %. Las ventas a este país crecieron un 3,1 % en volumen y un 11 % en valor.
Corea del Sur también mostró una evolución positiva, con aumentos del 28,5 % en volumen y del 26,7 % en valor.
Importaciones al alza
Las importaciones de porcino (sin contar animales vivos) aumentaron un 32,4 % en volumen y un 19,8 % en valor. Alemania, Países Bajos y Francia encabezaron los envíos a España de carnes frescas, refrigeradas y congeladas. Las entradas desde Alemania crecieron un 99,6 % en volumen.
También aumentaron con fuerza las importaciones de animales vivos. En los dos primeros meses del año, España importó 1.070.700 cerdos, un 40,1 % más que en 2024.
El valor de estas importaciones creció un 10,4 %. Países Bajos aportó más de 770.000 animales, un 63 % más que en 2024, seguido de Bélgica y Luxemburgo, con incrementos del 120,1 % y 550,5 %, respectivamente.
Cataluña absorbió casi la mitad de estos animales (46,9 %) y duplicó sus importaciones, con un aumento del 102,7 % en volumen.
Fuente: Revista Cárnica