Se ha puesto en marcha el segundo año de la campaña “Sustainable European Beef” (SEUB) que Provacuno está llevando a cabo junto a la agencia valona de promoción de la agricultura de calidad, Apaq-W, en España y Bélgica, cofinanciado con fondos europeos.
Para este segundo año, el hito más destacado será la puesta en marcha de una herramienta para conocer las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) asociadas a la producción del vacuno de carne en España, tanto de la producción ganadera como de la industrial, expresadas en términos de huella de carbono, con el objetivo de seguir mejorando en la sostenibilidad medioambiental. Se trata de una web app que integrará ambas partes de la producción: la ganadera y la industrial.
En marzo está previsto el lanzamiento de una app para el cálculo de emisiones, dirigida a los ganaderos, que se conectará mediante una api con los sistemas de gestión (ERPs) de la cadena de valor de producción del vacuno de carne en las granjas. Así podrán conocer de forma automatizada, rápida y precisa las emisiones de las granjas, con lo que se facilitará la toma de decisiones para reducir la huella de carbono.
Durante septiembre llegarán también otra app y api para las indutrias cárnicas de vacuno buscando que puedan medir y autocontrolar emisiones y poder ayudar a alcanzar el objetivo Carbono Neutral para el año 2050.
A lo largo de 2026 también se impartirán nuevos seminarios por parte de expertos científicos sobre la sostenibilidad del vacuno de carne, en esta ocasión en otras universidades relevantes en regiones clave de España en producción del ganado vacuno.
A nivel internacional, se ofrecerá un seminario en París aprovechando la participación en SIAL.
Además, Provacuno llevará de nuevo la campaña sobre el papel clave de la ganadería en la consecución de los objetivos climáticos y de sostenibilidad marcados por la UE a las ferias como Alimentaria y Salamaq 2026. Y se realizarán videopodcasts con expertos del sector para difundir y dar a conocer algunas de las claves del programa SEUB.
Font: Eurocarne