El huevo se consolida como alternativa barata a la carne y el pescado

En España, su consumo ha crecido el 7,7%, alcanzando un promedio de 240 huevos por persona al año, una tendencia que también se observa en otros países europeos, en especial Francia. La elevada inflación que, a día de hoy, sigue lastrando la cesta básica de la compra,...

Expertos destacan cómo el sector porcino camina hacia la circularidad

“En sostenibilidad, en el sector porcino de capa blanca de España vamos hacia la circularidad y que la palabra residuo deje de existir”, tal y como ha señalado José Miguel Mulet, investigador, escritor y divulgador científico, quien ha participado junto a Juan...