Punts clau:
- La producció de carn de porcí de la UE ha crescut respecte al 2023
- L’augment del nombre de sacrificis i el pes de les canals han ajudat a la producció en els principals països productors
- Xile es converteix ara en el segon proveïdor d’importació de carn de porc de la UE
- Les exportacions de vísceres de la UE a la Xina han crescut any rere any tot i que les exportacions de carn de porc han disminuït
- Els preus de grau S de la UE pressionats a la baixa
Producció
La producció de carn de porcí a la UE-27 ha experimentat un cert ressorgiment del creixement en els primers sis mesos de l’any en comparació amb el 2023. A tot el continent, hem vist una producció total de 10,5 milions de tones en la primera meitat del 2024, un creixement de 164.000 tones (2%) respecte al 2023. Aquest creixement ha estat impulsat per l’augment de la producció a la majoria de països de la UE. Polònia va experimentar el major augment de 80.000 tones fins a situar-se en 934.000 tones des de començament d’any. Alemanya, el segon productor més gran de la UE, va fer guanys de producció de gairebé 19.000 tones fins a arribar a poc menys de 2,1 milions de tones fins al juny, mentre que la producció danesa va créixer un 2% fins a 673.000 tones. No obstant això, Espanya (el major productor de la UE) va experimentar una disminució de poc més de 27.000 tones fins als 2,46 milions de tones des de l’inici del 2024.
Producció de carn de porc en països seleccionats de la UE-27
Font: Comissió Europea
En general, els guanys en la producció durant l’últim any han estat impulsats per l’augment del nombre de sacrificis. La matança al bloc UE-27 va créixer en 122.000 caps fins al juny del 2024, fins a situar-se en poc menys de 110 milions de caps. La matança de porcs polonesos va augmentar en 634.000 caps (7%) fins a un total de 9,7 milions de caps des de l’inici del 2024, i Alemanya va registrar un creixement menor de 46.000 caps fins als 21,9 milions de caps. Tot i que es van observar guanys de producció a Dinamarca, la matança de porcs va registrar una caiguda de 248.000 caps (3%) a 7,2 milions de caps, el que suggereix que els pesos més pesats de les canals han estat la força motriu de la producció. No obstant això, el nombre de sacrificis espanyols va registrar la major caiguda anual, de 460.000 caps a 26,2 milions de caps.
Comerciar
Les importacions de carn de porc de la UE (incloses les vísceres) han caigut en 3.500 tones fins a les 69.900 tones en els primers sis mesos de l’any en comparació amb el 2023. El Regne Unit segueix sent el major proveïdor de volum a la UE, amb 48.900 tones, una quota de mercat del 70%. Això suposa un descens de 3.500 tones respecte al 2023.
Xile ara és el segon proveïdor d’importacions de la UE. Els volums de carn de porc importats de Xile han crescut substancialment en els últims dos anys, amb un total de 10.500 tones en el que va de 2024. Es tracta d’un creixement de 6.700 tones respecte al mateix període del 2023, quan els volums d’importació van ser menors en els primers mesos de l’any. La ratificació de l’acord marc avançat UE-Xile el 2022 permet un major accés de la carn de porc xilena al mercat de la UE, sense una liberalització total dels productes agrícoles sensibles.
Els enviaments de carn de porc suïssa a la UE han caigut 4.400 tones interanuals fins a les 5.800 tones, i la quota de mercat ha caigut del 14% en els primers sis mesos del 2023 al 8% el 2024.
Importacions de carn de porc de la UE (incl. despulles) per soci comercial clau
Font: Eurostat a través de Trade Data Monitor LLC
Els volums d’exportació de carn de porc de la UE han totalitzat 1,93 milions de tones des de l’inici del 2024, una caiguda del 4% (84.600 tones) respecte a l’any anterior, malgrat l’augment de la producció.
Exportacions de carn de porc de la UE (incl. vísceres) per soci comercial clau
Font: Eurostat a través de Trade Data Monitor LLC
La Xina segueix sent la principal destinació de les exportacions de carn de porc de la UE, amb una quota de mercat del 29%, amb volums que totalitzen 550.000 tones, una caiguda de 80.500 tones (13%) respecte a l’any passat. No obstant això, dins d’aquest volum total, les vísceres són 10.000 tones més altes que l’any anterior, amb 316.000 tones. Les exportacions de la UE a la Xina han tingut dificultats similars a les del Regne Unit, amb un augment de la competència al mercat del Brasil, els Estats Units i el Canadà, combinat amb una economia xinesa en dificultats que ha portat els consumidors a buscar retallades més assequibles.
Exportacions de carn de porc de la UE a la Xina per producte (YTD gener-juny)
Font: Eurostat a través de Trade Data Monitor LLC
Preus
Atès l’augment de la producció global de la UE, juntament amb la tèbia demanda interna i internacional, els preus han baixat a mesura que l’oferta supera la demanda. El preu del porc de grau S de la UE va experimentar una altra caiguda setmanal a 179,49 p/kg per a la setmana que va acabar l’1 de setembre, una caiguda de 2,7 pence respecte a la setmana anterior. Això marca la tercera setmana consecutiva de caiguda dels preus, que ha seguit un període d’estabilitat. Tots els països productors clau van registrar una caiguda, amb la caiguda més gran de més de 5 penics provinent de Dinamarca, tenint en compte que Polònia no va registrar un preu. Amb això, el diferencial entre els preus de la UE i el Regne Unit ha augmentat fins a gairebé 33 pence/kg, la diferència més gran des del febrer.
Preus de referència europeus seleccionats – Porcs de grau S
Font: AHDB