Apr 17, 2023
Un análisis de productos cárnicos de supermercados españoles encuentra bacterias resistentes a los antibióticos en el 40% de las muestras estudiadas Uno de los problemas de salud más graves a los que se enfrenta la humanidad en las próximas décadas es que las...
Apr 17, 2023
Se espera que el consumo de carne global aumente hasta 2030, al tiempo que se observan cambios en las preferencias del mercado. Se estima que el consumo global de carne aumente un 14% hasta 2030, en comparación con los niveles medios de 2018 a 2020, según el informe...
Mar 31, 2023
El valor de las ventas españolas de elaborados cárnicos en el exterior aumentó un 19% en 2022, alcanzando los 1.660 millones de euros, en un contexto de fuerte incremento de los precios. En los últimos diez años, período en el que no han parado de crecer, las...
Mar 27, 2023
La Xina torna a estar afectada per nous brots de pesta porcina africana (PPA) en 18 regions de 31, però aquesta nova crisi no té per què implicar una pujada desorbitada dels preus de la carn de porc que afecti els consumidors, com la viscuda durant la crisi propiciada...
Mar 27, 2023
Dario Cecchini, el millor carnisser del món, nodreix la seva carnisseria a Panzano in Chianti amb aquesta carn: la de Viñals Omplint el pit d’orgull i satisfacció, la carnisseria Viñals ho pot dir ben alt perquè no falta a la veritat: la millor carn del món es...
