Carne de madera, nueva iniciativa italiana

Se abre una nueva alternativa a la producción convencional de carne: la carne de madera. Se trata de obtener carne cultivada a partir de lignina. Este es un proyecto puesto en marcha por la universidad italiana de Milán-Bicocca. A partir de dos productos vegetales,...

El censo de porcino sube un 5,1% en España en 2023

Aragón lidera este ranking con 9,2 millones de animales seguida de la región catalana y la castellanoleonesa El censo de porcino blanco en España, durante 2023, crece un 5,10% hasta alcanzar los 31 millones de animales, ganado 1,5 millones. Según los datos que ha...