Mar 13, 2024
Sobre l’activitat Els productes carnis crus-curats, com els embotits curats i el pernil curat, són molt apreciats per les seves característiques organolèptiques. Tot i ser productes tradicionals, estan en constant evolució per tal de satisfer les necessitats...
Mar 13, 2024
Suministro y Producción en Declive: Impacto en la Industria Porcina de China El 2023 marcó un año de fluctuaciones significativas en el mercado de carne de cerdo en China, con un aumento en la producción anual a 57,94 millones de toneladas, un 5% más que el año...
Mar 13, 2024
En febrero el índice de precios de la carne de la FAO aumentó un 1,8 % con respecto a enero, y alcanzó un promedio de 112,4 puntos, dos puntos más que en enero, revirtiendo los siete meses consecutivos de caídas y situándose 0,9 puntos (un 0,8 %) por debajo del valor...
Mar 13, 2024
Pese a que 2023 ha supuesto un “enorme reto” para la industria cárnica española, el sector ha vuelto a revalidar la primera posición en el cómputo global de la industria de alimentación y bebidas, con una cifra de negocio que ha superado los 33.000 millones de...
Mar 13, 2024
El informe del USDA sobre previsiones en la evolución del mercado cárnico japonés para 2024 marca una tendencia a la estabilidad en la producción cárnica del país con 505.000 t previstas para este año y una demanda de cerca de 1,22 millones de t para el vacuno. Esto...
Mar 13, 2024
El director general de INTERPORC señala que el sector porcino cuenta con la certificación en bienestar animal más exigente y avanzada del mundo, una seguridad que el consumidor debe conocer. El sector porcino español destaca por su proactividad en materia de bienestar...
